二十平公寓做饭系列之
用料
爱心 | 很多 |
黑胡椒 | 勺1 |
海盐 | 克10 |
伊比利亚黑猪颈肉 | 100克 |
松茸 | 4颗 |
稻花香米 | 2杯 |
恒和太油 | 1勺 |
巨香的煎松茸伊比利亚黑猪肉焖饭的文章" target="_blank" >焖饭的做法
新鲜松茸
松茸不经放,可以刮干净根部不需要洗冷冻起来
伊比利亚黑猪颈肉解冻擦干回到室温撒海盐和黑椒
松茸洗净擦干切片,少许切丁
小火煎....噗嗤噗嗤噗嗤
肉翻面后煎,把松茸放下去煎香
猪的香气和松茸的香气激发出来了
松茸片和猪肉夹出来放碗里,浸泡过半小时的米和松茸粒加少量水,小火焖煮。
五六分钟后米粒膨胀水分收干,将煎好的松茸片和肉铺在米饭上,盖上锅盖继续焖十分钟后关火。关火后再焖五分钟。
开盖,撒少许黑胡椒,米饭拌一点酱油,目前吃到最好吃的酱油是恒和太油,小贵,拌面和拌酱油饭都很好吃。
超级香啊啊啊啊啊!