用料巧克力个人喜好(我是每个里面放4个MM豆)牛奶45克糖粉20克鸡蛋1个黄油30克奶油50克焦糖饼干4小包(大概70克)巧克力爆浆盘塔的做法由于忘记拍照,就说下方法和顺序吧蛋挞皮:黄油隔水融化饼干捣碎二者混合充分放置纸杯蛋糕...
01-31
牛油果的一万种吃法用料牛油果半个鸡蛋2个海盐黑胡椒柠檬汁鸡蛋牛油果塔的做法鸡蛋两个,煮成溏心蛋。溏心蛋的做法:定时煮7分钟,然后极速冷却。剝壳后,一个对半切,一个切碎去半个牛油果果肉与鸡蛋碎,加少许盐少许柠檬汁拌在...
11-25
收到中岛老师书中介绍的塔盘,迫不及待开光!家里有自己熬的果酱还有小山进的书,就成了今天的双色水果塔用料A低粉68克A高粉270克A无盐黄油260克B蛋黄10克B盐7克B牛奶90克杏仁克林姆C无盐黄油90克C白砂糖70克C盐2克C全蛋75...
11-29
妈妈送了点新鲜笋,线上买了包糯米粉,嚯嚯一次汤圆和塔饼吧~用料猪肉适量笋6只糯米粉适量盐少许鸡精适量生抽适量老抽适量猪油适量生姜水适量第一次做“笋肉塔饼”的做法笋过切丁滤干,加上肉糜、盐、鸡精、生抽、老抽、猪...
12-29
每年的圣诞节,各种圣诞主题的美食也在朋友圈和网络上层出不穷,论颜值、人气最高的便是这款草莓塔蛋糕了,有颜值有味道,所以让烘焙美食爱好者们心中纷纷长草。今天圣诞节蛋糕的岀品莫过于这款草莓塔蛋糕,奶油草莓滑嫩酸甜+...
03-06
RaymondBlanc’sappletart.用料ForthepastryAllpurposeflour250gButter125gSeasalt1pinchEgg1Coldwater1tsp🍏ForthefillingUnsaltedbutter15gLemonjuice1/2tbspSugar65gVanillaextract1tspHeavycream100mlEgg1Apple3...
03-09
用料塔底黄油100g糖80g鸡蛋50g低粉200g玉米淀粉20g芝士柚子慕斯奶油芝士175g西柚果泥50g鱼胶片5g淡奶油185g糖20g装饰奶油奶油200g糖12g奶酪柚子塔的做法黄油常温软化,所有粉类称到一起,将粉类与黄油混合成面纱加入鸡蛋...
12-18
用料红薯一根苹果半个蕃薯塔的做法先把洗好的红薯蒸熟将红薯剥皮切好,苹果切片。摆盘。点缀枸杞。...
11-11
参考肥宅蔷薇君的配方:用料小肉猪肉(梅花肉、五花肉、猪皮等,有肥有肉皆可)500g橙子半个可乐1小碗洋葱1/4个大蒜2瓣牛至0.5小勺百里香0.5小勺孜然粉1小勺辣椒粉0.5小勺炼乳1小勺盐3小勺塔可玉米饼或墨西哥薄饼(Tortilla)6寸...
03-12
第一次尝试酥皮本来打算用来做榴莲酥的,一时兴起自创了这款榴莲酥皮塔,经过烘焙,榴莲肉只剩下香甜味,细腻的果肉很搭酥脆的塔底!用料酥皮视模具大小而定榴莲果肉适量榴莲塔的做法酥皮的制作方法可参考君之的方子将酥皮擀至...
12-14
秋天是最适合吃甜品的季节,食材丰收,天气转凉,也是一年之中最适合囤积幸福感的时候。在这丰收的季节,有很多应季的食材都特别适合用来做甜品,瓜果、根茎、种子等等,在日本每当到了秋季,甜品上新就特别多,日本人善于用本国当地...
02-23
偶然看到有人晒成品就一直很想吃,试了一次果然非常不错,洋梨和杏仁馅融合的非常完美,大家有条件的可以做做看,稍有基础都可上手,比蛋糕简单多了。传统做法似乎都要先把梨子煮熟,这个修改版直接用生梨味道也很棒,原菜谱:注意原...
01-22
配方和最下面图片均来自于PierreHerme的《大师糕点》一书。封面图片来自于我的第一次练手。书上p170方子,给的面团是p18的甜酥面团。但是p18的是法式塔皮面团,静置1小时。p19的才是甜酥面团,静置2小时。如果根据后面文中...
12-03
这个配方的皮原方在这里因为很喜欢这个配方的皮所以现在做什么塔都是这个配方的用料塔皮:面粉150g盐1/4茶匙砂糖2汤匙黄油90g蛋黄1只冰水2汤匙馅料:芒果138g淡奶油85g砂糖18g淀粉1g蛋液35g奶油芒果塔的做法塔皮所有材料...
11-12
酥酥脆脆的大薯塔😋用料土豆3个盐2克番茄酱适量油适量家庭版薯塔的做法土豆洗干净去皮,然后把四周的土豆切一下最后的土豆形状要长方体的那种,可以放在薯塔机器上切成薯塔形状也可以是下边两侧各垫一支筷子横竖交换切土...
12-24
用料猪肉250g蒜末2瓣姜末1片小米辣(切细圈)2个九层塔30g生抽1勺老抽0.5勺蚝油0.5勺糖0.5勺鱼露一点点打抛猪肉(九层塔炒猪肉)的做法猪肉绞成末(五花或者后腿肉都可以,不要全部用瘦肉)肉末越细越好锅内加少量油,姜末蒜末...
02-14
用料茄子核桃仁葱、蒜香油味精盐桃仁茄子塔的做法将茄子洗净,去皮,蒸熟将蒸熟的茄子晾凉,撕成丝将上述所有调料和茄子搅拌均匀将拌好的茄子码成塔的形状最后将核桃仁均匀的摆在塔上...
12-11
色泽金黄,芳香四溢,外酥里嫩。入口香甜软糯,吃完口齿留香,回味无穷。忍不住一口咬下去~~用料黄油塔壳6只蛋挞液:白砂粉13克牛奶35克蛋液30克淡奶油30克挤奶油塔面:100克白砂糖10克蓝莓1把草莓2个双莓奶油塔的做法准备好黄油塔...
02-05
烤箱出来的鸡蛋菠菜,味道不错呀;纸杯蛋糕的大小,一口塞一个!鸡蛋塔材料用量很随意,可以把菠菜换成西兰花芦笋,想吃肉的话,鸡蛋里面加培根碎也很美味。或者放一点彩椒蘑菇点缀。奶酪也可以换成其他比如车打,帕玛森,卡芒贝。。。...
12-04
抖音刷到的宝宝辅食,奶香软糯,记录一下方便自用~用料土豆250克奶粉20克蛋黄一个土豆塔(宝宝辅食一岁以上)的做法土豆去皮切块蒸熟,捣成泥,加入奶粉搅拌均匀,加入蛋黄,搅拌均匀细腻,装入裱花袋,均匀的挤在烤盘上烤箱160度上下火,20...
02-18
每个周日是七天下来唯一能睡懒觉的日子。但是在高考前的周日我要坚持早起!给自己做一顿丰盛的早餐,满满的活力,然后就开始战斗吧,卷子都给我死光光!加油!用料起床的勇气!高考必胜的信心!加油!Startofsomethingnew的做法我要上...
12-04
欢乐不是圣诞节的专利,宠爱自己和家人却是生活的意义。藉由各种理由和仪式,以美食之名,奖励一年的辛苦,实在是岁末的小美好。用料安佳黄油30克蛋糕粉250克鸡蛋2个细砂糖5克泡打粉4克淡奶油200克酸奶2勺牛奶30克蓝莓50克草...
01-20
用料菠菜粉丝花生菠菜粉丝塔的做法粉丝泡软泡好的粉丝放入沸水中煮熟菠菜洗净放入沸水中焯熟,捞出挤干水分花生烤熟后,去皮锅中油热后,放入蒜碎爆香将焯好的菠菜和粉丝放入倒入少量生抽、盐、花椒粉、香油将调料与菜和粉...
01-16
大概有三四年的时间了,做菜只放少少一点油盐。味道上确实会有一点点欠缺,但是减脂也想吃炒菜吖!用料九层塔一把蒜5瓣冰糖适量盐适量杏鲍菇1个鸡腿肉2只姜片5片减脂餐单~九层塔炒鸡的做法买了盒装的冰鲜鸡腿,为了减脂去掉鸡...
03-01
用料卡士达酱少许紫薯若干山药若干水果若干干果少许蜂蜜少许紫薯山药水果塔的做法紫薯,山药洗净,上锅,蒸熟。蒸熟的紫薯、山药晾凉,分别压成泥。紫薯分三份,山药分两份。分别揉成团并压扁成饼,饼的大小尽量一致。把压好的饼...
12-03