香酥鸡排（鸡胸肉）的做法步骤及图解,美味正宗的香酥鸡排（鸡胸肉）做法

用料  

香酥鸡排（鸡胸肉）的做法  

1. 鸡胸肉从中间劈开，但是不要切断，然后用刀背轻拍变松软

2. 加生姜，葱，料酒生抽耗油各一勺，撒一点黑胡椒粉，腌制20分钟左右

3. 腌制好的鸡胸肉裹淀粉鸡蛋液，再粘面包糠，用手按一按

4. 油温六成热，下锅炸，十分钟后关火

5. 把多余的油滤掉

6. 根据个人口味加调料啦，我是撒了一层辣椒粉，然后准备了三种酱，蜂蜜芥末酱，香甜沙拉酱，番茄酱，个人比较喜欢蜂蜜芥末酱。