每个周日是七天下来唯一能睡懒觉的日子。但是在高考前的周日我要坚持早起!给自己做一顿丰盛的早餐,满满的活力,然后就开始战斗吧,卷子都给我死光光!加油!用料起床的勇气!高考必胜的信心!加油!Startofsomethingnew的做法我要上...
12-04
方子改自《delicious》May2015P86.模具:23cm挞模用料#挞皮#蛋黄3个无盐黄油85g砂糖70g普通面粉170g#挞料#牛奶太妃酱[dulcedeleche]或者焦糖酱[CarnationCaramel]450g牛奶巧克力400g重乳脂鲜奶油[doublecream]150ml黄油1小块海盐...
03-21
在一家黑珍珠餐厅吃到红烧鳗鱼配酥皮,觉得很惊艳,刚好买了中粮家佳康的亚麻籽五花肉,家里还有几个蛋挞皮,想着组合一下,用酥皮的酥脆感包容五花肉的油润,还可以用心盘饰一下~疫情宅家也可以复刻个米其林水准摆盘哪!吃饭要有...
01-02
用料塔皮面粉150g盐2g牛奶50g白砂糖5g黄油90g馅料:肉丸适量西兰花半个牛奶60g淡奶油120g鸡蛋2个盐2g胡椒粉少许西兰花肉丸塔的做法黄油和面粉混合,揉成小颗粒状放入盐、白砂糖、牛奶和成面团,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏1小...
12-01
不到五分钟就可以做好的料理。^0^用料土司两片牛油果一个小洋葱一头青柠一个熟瓜子仁一小把海盐适量黑胡椒少许“kiki厨房”鳄梨瓜子塔的做法准备好食材。没有笑洋葱的话,普通洋葱也可以。牛油果最好挑熟一些的,方便压...
11-11
用料低筋面粉鸡蛋黄油全脂牛奶看步骤法式松饼塔的做法主料:低筋面粉220G、全脂牛奶400ML、黄油60G、鸡蛋1个、糖粉20G、泡打粉4G、小苏打4G、盐4G、柠檬汁10ML辅料:草莓200G、淡奶油150ML、草莓酱适量具体的做法步骤:1....
11-06
做法方便,营养均衡,味道也很不错。小朋友们喜欢又能快速补充体力。这个配方可做12个。用料免治牛肉末(馅)150g洋葱(馅)50g白菇(馅)50g青椒(馅)25g马苏里拉芝士条100g低筋面粉(塔皮)120g无盐黄油(塔皮)40g奶油奶酪(塔皮)40g糖粉(塔皮)10g...
11-09
方子是从南半球的小猫家学来的,做了一些改动。用同样的方子做椰蓉馅儿小酥饼也很好吃~~~用料中筋面粉250g黄油125g盐2g砂糖45g椰蓉80g鸡蛋一个苹果一个乳酪粉选用椰子汁儿、牛奶、清水都行70g玉米淀粉60g酥皮椰蓉苹果...
12-21
一直不爱吃苹果,直到做了这个肉桂苹果塔,才知道他们真是失散多年的好基友,有了彼此才能散发出迷人的光芒,世界顿时闪亮亮了。这个方子参照了庄相宜的《厨房里的人类学家》和《4F料理生活家》。出来了效果我自己都经验了,派...
12-29
台式九层塔炒螺肉用料螺肉葱蒜姜花椒红辣椒九层塔/罗勒生抽料酒糖盐油九層塔炒螺肉的做法螺肉洗淨,放入滾水中汆燙,汆燙时间要稍久一点,备用姜切片,蒜切碎,葱切段熱鍋,加入適量沙拉油,放入蔥碎、蒜碎、辣椒、花椒炒香再加入...
12-05
这款苹果塔里由于大黄的加入,添加了一份酸甜的风味,比单纯的苹果塔更加有层次感。配方看似复杂,其实很简单,新手可以完成,朋友们吃了更是赞不绝口。用料黄油25克糖粉杏仁粉50克盐2克香草荚半根全蛋150克低份300克大黄300克...
12-19
美国人最喜欢吃的两种食物:HotDogandApplePie。几乎人人会做,人人爱吃,那芬芳浓郁的果汁味道,那酥酥的派皮,delicious。。。用料中粉225g冷冻黄油115g盐少许蛋黄20g冰水45g杏仁粉100g细砂糖45g蛋白一个鸡蛋一个香草精几滴...
12-17
用料糖粉5克鸡蛋4个牛奶40克色拉油40克绵白糖40克香草夹半根柠檬汁几滴酸奶1盒(冰箱冷藏)树莓一些薄荷叶一些飞雪树莓塔的做法家里的树莓成熟了,来创作美食了采了一些用小四卷的材料先做盆蛋糕用模具切成圆形,三片,每片中...
01-27
来自奥地利的甜品,加上香料以后有奇妙的异国风情,口感更像蛋糕一些(就是加了蛋糕的呀!)用料黄油60克糖粉39克低筋面粉60克杏仁粉60克鸡蛋24克肉桂粉1.5克丁香1粒豆蔻1个盐1克果酱50克海绵蛋糕20克杏仁片少许林茨挞的做法黄...
02-25
用料1(开心果塔皮)黄油40克低粉65克糖粉20克蛋液10克开心果膏6克开心果粉10克用料2(开心果杏仁奶油酱)杏仁粉30克开心果粉20克开心果膏50克淡奶油50ml黄油40克糖粉50克蛋液40克用料3(其他)淡奶油适量,打发的草莓少许草...
01-01
第一次尝试酥皮本来打算用来做榴莲酥的,一时兴起自创了这款榴莲酥皮塔,经过烘焙,榴莲肉只剩下香甜味,细腻的果肉很搭酥脆的塔底!用料酥皮视模具大小而定榴莲果肉适量榴莲塔的做法酥皮的制作方法可参考君之的方子将酥皮擀至...
12-14
抖音刷到的一款美食,适合一岁以上的宝宝辅食,软糯香甜,记录一下,方便自用~用料铁棍山药200克奶粉10克蛋清30克蔓越莓12克山药蔓越莓塔(宝宝辅食一岁以上)的做法铁棍山药去皮上火蒸熟,捣成泥,加入奶粉搅拌均匀,加入蛋清搅拌均匀...
02-17
一直误以为【塔】和【派】是同一样东西,原来是不一样的噗!爱上烘焙还能长姿势我果然是好学上进的女青年(快够塔和派作皮的材料其实差不多啦,区别在于像苹果派那样的是派,像蛋挞那样塔面不覆盖派皮的就是塔。如果再认真的分...
11-22
方子来自于川上文代的甜点制作教科书~一口一个的大小怎么吃都不嫌多o(* ̄︶ ̄*)o方子是8~10个图中船型模具的量,大约8cm一个。用料塔底面团低筋面粉80g可可粉20g黄油(室温)60g盐1小撮鸡蛋25g香草精(可省去)几滴细砂糖25g巧克力面...
11-12
plumtartlet用料all-purposeflour3/4cupsugar3tablespoonssalt1/4teaspoonunsaltedbutter7tablespoonseggyolk1plum10%fatyogurtplumtartlet的做法makethecrustmakethefilling...
12-21
用料法棍1根三文鱼一小块西红柿一个芦笋10根马苏里奶酪100克黑胡椒三文鱼芦笋法棍塔的做法法棍切片,刷蒜末橄榄油,放上拌好芝士的芦笋三文鱼碎,进烤箱上下火180度烤8分钟,撒黑胡椒和盐继续烤2分钟即可。非常酥脆...
03-21
秋天到了,抓住夏天最后的尾巴,无花果塔。巴黎花妈的方子_以下是原方子的一半。用料新鲜无花果250克克杏仁片10g咖啡勺的糖粉1/2小勺糖酥皮:软化黄油150g香草精华1/2小勺砂糖85g杏仁粉50g鸡蛋一半面粉90g无花果糖酥杏仁...
11-12
用料芒果烤纸面粉黄油细盐果酱tarte芒果的做法准备一个容器放一小杯面粉,一小块黄油,一小许细盐把以上材料用水揉成面团把面团做成薄饼薄饼做成圆形容器里放入烤纸放一小勺果酱打底芒果切成丁放在上面芒果上面铺上薄饼...
12-27
法式苹果挞,看似很容易,但要做得好吃却有点困难。家里那位一有空就思乡病发,而且每次去法国他奶奶也经常给我们做这个甜品。正是它,我对法国饮食文化的一点点皮毛了解,让我开始真真正正地去融入,去学习。用料苹果4只面粉180克牛...
12-25
Italianbruschettaisawonderfulwaytocapturetheflavorsofripesummertomatos,freshgardenbasil,andgarlic.意大利清爽简单的开胃菜(Antipasto),据说是'零失败率'的料理。Bruschetta对我有着特殊的意义,是我用来想...
12-03