众所周知,做寿司是一个很浪费食材的行业。所以,为了食材最大利用化,就出来了这个什锦便当。也让客人觉得“份量十足”!
用料
三文鱼(salmon) | 2片 |
吞拿鱼(tuna) | 2片 |
鰤鱼(yellowtail) | 2片 |
羅非魚(tilapia) | 3片 |
虾(shrimp) | 1片 |
蛋(tamago) | 1片 |
鱼籽(masago) | 适量 |
吞拿鱼排(tuna tataki) | 6片 |
青瓜片(cucumber) | 适量 |
寿司饭(sushi rice) | 适量 |
酸瓜(pickal) | 适量 |
海草(seaweed salad) | 适量 |
什锦便当(Chirashi bento)的做法
将鱼厚切成小块,蛋也切成小块。由于罗非鱼本身比较硬,所以需要薄切口感才会好。
将所有食材铺在饭上及青瓜上。罗非鱼包住虾卷起来做成一朵花放在中间。
小贴士
鱼最好按深浅不同的颜色隔开摆,这样才会好看!