刺芽炒鸡蛋怎么做才好吃,最正宗的刺芽炒鸡蛋制作方法

初春最美的味道

用料  

刺芽炒鸡蛋的做法  

1. 上山采摘刺芽，或者去市场买。
   注意刺芽不是春芽，刺芽表面有小刺。

2. 洗净

3. 切碎备用，尽量切细一些，图的三分之一细。

4. 打入鸡蛋

5. 加盐拌匀

6. 油烧热，中火下，注意翻面。炒至两面金黄，微出油，即可出锅。

小贴士

1.刺芽挑选时，尽量挑选含苞待放的，鲜嫩，摸起扎手的不要。
2.加入鸡蛋后记得加盐，最后加盐味道不均匀。
3.油可以多一些，如果是菜油，烧热的时间长一点。