当早餐 空口吃都是很完美的
用料
| 高筋面粉 | 265克 |
| 牛奶 | 75克 |
| 鲜奶油 | 70克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 奶粉 | 10克 |
| 黄油 | 6克 |
| 酵母 | 4克 |
| 白砂糖 | 42克 |
| 盐 | 3克 |
新手也不会失败的手撕吐司的做法
先放鲜奶油和牛奶 再放全蛋一个再放入白砂糖 盐 奶粉和高筋粉 最后撒上酵母 放入厨师机 我是开的一档2分钟让所有东西拌匀开的4档打13分钟后看看状态 放入黄油在打5分钟 出手套膜之后拿出放入碗里发酵
![新手也不会失败的手撕吐司的做法步骤图 第2张]( "新手也不会失败的手撕吐司的做法步骤图 第2张")
大概28度 这样发酵1小时左右 舒缓20分钟后排气 分成3等分 估计是174克这样一个面团
![新手也不会失败的手撕吐司的做法步骤图 第3张]( "新手也不会失败的手撕吐司的做法步骤图 第3张")
放在膜具里是这样的 在发酵一个小时 大约 6 7分满就可以 烤箱提前预热 150上火 200度下火 放在最下层烤
![新手也不会失败的手撕吐司的做法步骤图 第4张]( "新手也不会失败的手撕吐司的做法步骤图 第4张")
我今天是烤了两个 用量翻倍就行 手撕很完美 也不是很甜 喜欢吃甜的可以多加点糖
![新手也不会失败的手撕吐司的做法步骤图 第5张]( "新手也不会失败的手撕吐司的做法步骤图 第5张")
