用料
| 排骨 | 500克 |
| 水 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 冰糖 | 10克 |
| 生姜 | 4片 |
| 八角 | 2粒 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 香叶 | 2片 |
| 花椒 | 10粒 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 老抽 | 1小勺 |
| 生抽 | 1小勺 |
| 料酒 | 1小勺 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 十三香 | 适量 |
新手也不会失败的红烧排骨的做法
排骨切块洗净备用
![新手也不会失败的红烧排骨的做法步骤图 第2张]( "新手也不会失败的红烧排骨的做法步骤图 第2张")
放入锅中焯掉肉腥味儿，煮5分钟左右捞出～
![新手也不会失败的红烧排骨的做法步骤图 第3张]( "新手也不会失败的红烧排骨的做法步骤图 第3张")
干辣椒切段，生姜切片，蒜切成小粒，所有小料备好～
![新手也不会失败的红烧排骨的做法步骤图 第4张]( "新手也不会失败的红烧排骨的做法步骤图 第4张")
起锅倒油，放入冰糖小火炒出糖色，放入排骨翻炒至上色～
![新手也不会失败的红烧排骨的做法步骤图 第5张]( "新手也不会失败的红烧排骨的做法步骤图 第5张")
加入花椒、八角、辣椒、香叶、姜、蒜，翻炒出香味～
![新手也不会失败的红烧排骨的做法步骤图 第6张]( "新手也不会失败的红烧排骨的做法步骤图 第6张")
倒入温热水，依次加入料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、十三香大火烧开焖煮5-8分钟～
![新手也不会失败的红烧排骨的做法步骤图 第7张]( "新手也不会失败的红烧排骨的做法步骤图 第7张")
最后收汁～
![新手也不会失败的红烧排骨的做法步骤图 第8张]( "新手也不会失败的红烧排骨的做法步骤图 第8张")
出锅盛入盘中，香喷喷的红烧排骨开吃吧～
![新手也不会失败的红烧排骨的做法步骤图 第9张]( "新手也不会失败的红烧排骨的做法步骤图 第9张")
