淡奶油全麦餐包（消耗淡奶油）的做法步骤及图解,美味正宗的淡奶油全麦餐包（消耗淡奶油）做法

改自自【乖乖与臭臭的妈】的#淡奶油全麦扭扭包#方子。

我用的是三能28*28金盘

十分的方便省事儿，纯为了消耗淡奶油第一次尝试这个方子，很成功。

第一次出方子，所以没有拍过程图。因为是做过最成功的餐包了，自己记个食谱好下次做，下次做的时候把过程图补上吧。

用料  

淡奶油全麦餐包（消耗淡奶油）的做法  

1. 按照材料表的顺序把所有材料加到面包机桶里

2. 启动揉面程序进行揉面30分钟

3. 揉好后盖保鲜膜发酵至两倍大

4. 分成15份揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟

5. 搓呈梭子状，借助擀面杖擀长卷起放入烤盘，发酵至明显变胖

6. 薄薄地刷上一层全蛋液，放入烤箱，中层180度上下火30分钟。
   十五分钟左右上色就差不多了，可以加盖锡纸。

7. 超级松软

8. 里面组织也很棒

9. 放凉后放密封袋里放冰箱冷藏，第二天吃之前微波炉里（最好放一碗水在面包旁边）叮三分钟，依旧香软热乎！

小贴士

其实原方的淡奶油是200g，不小心看成了300g🙃
所以大家可以把原方的量乘以2/3来做
也就是：
淡奶油 200g
水 180g
糖 45-50g
金燕耐高糖酵母 5g
高筋面粉 450g
全麦面粉 50g
盐5g

不过这个量28*28金盘一盘15个是刚好的

糖量的话，本人不太嗜甜觉得刚好，所以建议不要再减糖了。