消耗淡奶油之作 淡奶油蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的消耗淡奶油之作 淡奶油蛋糕做法

相信玩烘焙的朋友肯定遇过这么一个情况：家里有多余的淡奶油怎么办？开封后保质期就那么几天，浪费了又可惜！今天小编教大家做一个淡奶油小蛋糕，冷藏后有芝士蛋糕的口感也有戚风蛋糕的风味哦！

 更多配方分享，请关注微信公众号：初味DIARY

用料  

消耗淡奶油之作_淡奶油蛋糕的做法  

1. 准备好材料，蛋黄和蛋白分离，分别至于无油无水的容器内

2. 蛋黄加入淡奶油搅拌

3. 加入细砂糖10g搅拌均匀

4. 加入过筛后的面粉

5. 搅拌至无干粉状态

6. 蛋白打发成湿性发泡，细砂糖分三次加入

7. 淡奶油糊内加入三分之一的蛋白霜，使用翻拌的手法搅拌均匀

8. 搅拌好的蛋糕糊倒入剩下的蛋白，使用翻拌的手法搅拌均匀

9. 把蛋糕糊挤入模具里

10. 烤箱提前预热150度，上下火，烤盘内注入热水，水浴法烤45分钟左右

11. 关火焖至冷却，冷藏后脱模

12. 更多配方分享，请关注微信公众号：一起玩烘焙

小贴士

更多配方分享，请关注微信公众号：初味DIARY