这一次来推荐一款同样用了火龙果汁揉面的圆形餐包。
也许有一些妈妈看不出来这样颜色的面包是用了火龙果汁揉面的,因为烤面包时加盖锡纸的时间迟了,所以面包上色过了,就烤成了这样的颜色,但是是不会影响它的口感的!
这一款面包还有不同的方法就是用了水合法,什么是水合法呢?因为最近天气比较炎热,面包容易发酵过度,就不好吃了,我就推荐这一种方法做面包,后加盐,酵母、黄油的方法,省时又省力,出膜又快!这一款圆形的面包整形过程是更加省时省力了,表面只是筛了些面粉做装饰,图案也是挺好看的!
【适合月龄】这一款面包是适合12个月以上的宝宝吃的
用料
红心火龙果汁 | 130克 |
鸡蛋液 | 35克 |
盐 | 1克 |
糖 | 25克 |
奶粉 | 20克 |
高筋面粉 | 240克 |
酵母 | 3克 |
软化的黄油 | 25克 |
馅料 | 红豆沙 |
表面装饰 | 面粉 |
火龙果豆沙面包的做法
准备一个红心火龙果切开,把果肉切小块
除了酵母,黄油,盐,面团的其他食材都倒进去
用刮刀混合均匀
简单的和成一个的面团,盖保鲜膜冷藏12小时
第二天取出面团,发现面团表面颜色有点变淡了,没关系,取出来加入盐、酵母揉进去,最后加黄油揉面,出膜后盖保鲜膜发酵
发酵好以后,取出面团,分成4份,盖保鲜膜滚圆松弛15分,包入豆沙馅料进行二次发酵
发酵好以后,取出面团,分成4份,盖保鲜膜滚圆松弛15分,包入豆沙馅料进行二次发酵
面包发酵好以后,把筛粉花片摆面包上,把面粉筛上面
长帝烤箱180度预热,上下火175度进去烤30分左右
记得中途盖锡纸
这一款面包加入了火龙果汁,有着天然的果汁香味,宝宝吃了也可以预防便秘哦!
味道真的很赞
我就是烤得上色过了