「美善品」司康（scone）的做法步骤及图解,美味正宗的「美善品」司康（scone）做法

英国甜品的扛把子，口感介于面包和饼干之间，外酥内软，口感非常醇厚，搭配茶或者咖啡～
小美制作零失败，烘培新手可以试试～

用料  

【美善品】司康（scone）的做法  

1. 烤箱提前10-15分钟，预热190度

2. 椰浆，黄油，糖粉，面粉筛入，泡打粉，盐全部放入主锅，10秒/6速混合
   建议：倒椰浆（鲜奶油）可少倒5-10g。
                  面粉需用粉筛筛入。
   

3. 混合好后，颗粒均匀最佳。注意观察干湿度，太干加点椰浆（淡奶油）太湿加面粉。
   

4. 
   如果想要果干都打碎混合在里面的话，也可以把蔓越莓或者葡萄干同时一起放入。

5. 主锅倒出，轻揉成团（不要用力，容易起筋）用擀面杖擀平，折叠成3-4cm的高度，用模具压成型。或者用刀切成三角形形状。

6. 我家不喜欢碎碎的口感，就用手揉几颗蔓越莓。

7. 表面也可以割几刀，再涂上蛋液。放入烤箱烘烤。

8. 烤箱中下格，180度/20-25分。

小贴士

1）烤箱提前预热
2）黄油室温稍软化，软化度适中
3）饼体越高，裂纹越漂亮