用料低筋面粉200g细砂糖30g盐5g黄油50g泡打粉5g牛奶50g全蛋液50蔓越莓干15g蔓越莓司康(Scone)的做法将面粉,泡打粉,糖,盐融合过筛备用。黄油加入面粉里。用手将黄油和面粉融合成玉米粉状。加入全蛋液,牛奶。留一部分的鸡蛋...
07-16
这一款司康放隔夜还是松软可口,加入泡朗姆酒的葡萄干,所以会有淡淡的朗姆酒香,如果不喜欢朗姆酒味可以用清水洗一下葡萄干用清水略泡10分钟就好。葡萄干可以换成自己喜欢的各种果干。蔓越莓,杏干,芒果干,樱桃干,小蓝莓干都是...
05-04
Scone真的是英国对美食届最靠谱的贡献…之一一切不简单不快手的方子都是耍流氓哼~用料普通面粉(低筋)140g泡打粉3g盐一丢丢粗砂糖35g+少许(淋面用)柠檬皮碎半个柠檬鸡蛋(全蛋液)约需要一半用量淡奶油50ml+8ml无盐黄油57g蓝莓(...
09-02
传统的英式下午茶,一定少不了司康。司康是一种小甜饼,但其实口味并不是很甜,搭配上果酱和clottedcream才是他口味的最好呈现。英国人喜欢边喝红茶边吃司康,精美的瓷器盛着诱人的红茶,加上香醇的牛奶,配上司康!边吃边聊,便是最...
06-19
这次我们制作的小号司康,可以什么都不涂抹直接吃也是很好吃的一道小食品,花椒的香气在烤的时候就偷偷散出,迷人得很~~如果有兴趣可以夹点甜面酱、葱白一起吃~~~用料低筋面粉300无盐黄油(冷藏)90g牛奶(冷藏)90g泡打粉8g白芝麻...
12-31
翻译烘培菜谱,来自ClaireAldous,原地址:用料普通面粉11/2杯泡打粉2茶勺Smokedpaprika(辣椒粉也可以)3/4茶勺海盐1茶勺黄油(尽量切小块后保持冷藏的温度)50gAgedcheddarcheese车打芝士(切碎)100gSage鼠尾草切碎1汤勺鼠尾草叶片(...
05-16
新鲜出炉的温热松软的scone,横向掰开,一层鲜奶油,一层果酱叠加来吃,别有风味。今天我配了瑞典🇸🇪风味的越橘酱syltlingon,酸酸甜甜。很喜欢😘用料鸡蛋1个大些的中筋面粉260克最简单的上午茶-EnglishhighTea必备-Scone司康...
03-29
司康是个特别随意的食物,因为随意所以百变又百搭。今天这款适于各年龄阶段性别。不管是餐食搭配中餐,西餐,还是下午茶搭配红茶或者咖啡,都是扎实又高级的选择。用料黄油68克低筋粉160克幼砂糖20克泡打粉5克冰牛奶68克香草...
09-18
Pleasehelpmedoitbymyself.💪请帮助我,让我自己做。--玛利亚·蒙台梭利Beingsmall,thinkbig,dosmall.相信小小的你们,定有无限可能。下午茶吃着温热的奶香浓郁、外酥内软的司康,真是美好呀🥳用料⬇️司康食材:低筋面粉100克...
12-24
跟著白老鼠的教程做的,分享出來給大家,同時自己也做個記錄!外殼夠脆、內裡鬆軟咬一口不會散到一地都係黃油夠香不乾、又不會太濕潤用料杏仁粉90克大豆渣粉30克代糖(羅漢果糖)20~30克海鹽適量泡打粉8克無調整牛乳30~40ml...
12-19
喜欢司康,愿尝遍世间所有司康。Credit:LePainQutidien用料Firmapple3Flour1.1/2cupSugar1/4cupBakingpowder1/2tspSalt1/2tspDriedlavenderbuds1/2tbspColdunsaltedbutter3/4cupHeavycream1/4cupLargeeggs2applescone...
05-13
一道吃不厌的标准英式下午茶点心:张爱玲在散文《谈吃与画饼充饥》中曾提到过“司空”(scone),说:比蛋糕都细润,面粉颗粒小些,吃着更“面”些,但是轻清而不甜腻俺爱上他是在我酒店实习的那一年,酒店在墨尔本以正宗的hightea而著...
12-22
简简单单的小司康饼,使用橄榄油,微甜。完美的早餐或是下午茶用料面粉250g糖15g盐4g泡打粉8g橄榄油30g牛奶95g鸡蛋1个蔓越莓20克蔓越莓Scone-橄榄油版的做法面粉、泡打粉、盐、糖称量后混合过筛向过筛后的面粉中倒入橄榄...
03-23
司康一直很喜欢瑶瑶妈(新浪瑶宝宝的胖妈妈)的这款巧克力奶酪司康,喷香松软百吃不腻,今天添加了法芙娜可可粉,口感更浓郁。明天早上试试夹柠檬酱吃,一定很棒!用料面粉(原方高粉170,低粉80)240克奶油奶酪100克可可粉(原方无)10克黄...
10-25
scone简单到不需要看方子,它配方灵活,就是面粉(传统司康不需要软,用中粉即可。低粉会软些,看个人喜好)和液体的混合,可甜可盐,液体包括牛奶、buttermilk、奶油、水、蛋、奶油奶酪、黄油等,手头有什么材料,随意搭配。干果、水果...
09-30
闭关的日子总不想让她闲着脱离现代儿童的电子模式生活需要花一番心思能力提升永无固定模式能动手便能动脑于是·序幕拉开…用料鸡蛋2个低筋面粉150克黄油50克白糖15克盐1小勺泡打粉5克牛奶25克QuickBread·scone·儿...
02-12
我自己超爱吃司康,司康是我日常吃的做的比较多的,当主食~早上或者下午茶烤几块非常满足,而且做法很简单很日常,比起其他饼干吃起来也不太会腻,又比面包更香。想到写这个是因为朋友给我寄了好多家里刚收回来的头水紫菜,可真的...
11-20
用料Cakeflour125gBreadflour125gButter50gBakingpowder10gSugar45gSalt1gEarlgreytea4gMilk60gCream30gLemonjuice3gEgg40gEarlgreyscone的做法Mix...
09-26
参考的是新浪博客瑶瑶妈的方子用料高粉170g低粉80g黄油60g糖35g盐1g鸡蛋50g淡奶油40g牛奶40g酵母1tsp巧克力屑适量葡萄干适量酸奶适量司康Scone(酵母版)的做法酵母溶于温牛奶中,蛋液与淡奶油混匀。粉类与糖、盐混合,黄油...
10-26
波子姐姐的方子减半做,用部分全麦粉代替低粉~用料黄砂糖30g低筋面粉100g全麦面粉150g无铝泡打粉1又1/2ts海盐1/4ts无盐黄油65g牛奶125ml全麦Scone的做法冰冻黄油切小块加粉类、糖、盐搓揉成沙粒状加入牛奶成团,不要过分...
12-21
女王最爱的甜品,英式下午茶不可或缺的一部分。喜欢他的粗旷和原始芬芳。此菜谱结合了BBCBakery和诸多厨师的菜谱结合而成,自己实践了很多回,对比其他下厨房的Scone菜谱,应该是更像在伦敦的下午茶餐厅可以吃到的味道用料中...
11-03
用料plainflower300克egg1个bakingpowder1.5tspbakingsoda1tspvanillaextract1tspfinelydicedpersimmon1halvedblueberry30gfinelydicedwalnut20gfatreducedbutter20gsugar15-40ggraperesins15gmilkpersimmonandblueb...
06-04
最新全麦配方:牛奶58毫升,白糖9克,酵母适量,鸡蛋1枚,全麦粉100克+,直到面团硬度适中。二次发酵后,169℃8分钟,转180度后,145℃6分钟!用料鸡蛋1个牛奶(水29克,奶粉6克)35克酵母适量白糖10克高粉不到100克蔓越莓、核桃等果干坚果适量...
03-19
用料低筋面粉250克盐2克糖40克泡打粉6克黄油70克牛奶65克鸡蛋1个蔓越莓适量scone的做法低粉,盐,糖,泡打粉,黄油,用手混合,搓成屑状,然后打入鸡蛋,牛奶,搅拌均匀揉成面团放入适量蔓越莓或者葡萄干(也可不放),然后用模具做成形状,表...
08-27
純紀錄:第一次听司康这个西饼的名字的时候就吸引我了,但一直没去了解。最近吃到麵包店裡面的司康餅就愛上了它介於面包跟蛋糕之間的口感。用料低筋麵粉210克泡打粉4克黄油60克盐4克糖40克牛奶85克奶粉40克蔓越莓耐高溫...
09-06