参考了几个网上的做法做了些调整,尤其是黄油和糖份,做出来很满意,而且原料简单,基本都是家里有的东西,随时想做就做
用料
面粉 | 2 杯 |
糖 | 4 tbsp |
泡打粉 | 1 tbsp |
盐 | 1/2 tsp |
黄油 | 5 tbsp |
盒装奶油 | 1 cup |
简单司康 Scone的做法
混合好前面四个干料,加入黄油。
黄油从冰箱拿出不要软化,切成小块,跟粉混合,混好后有颗粒状。
加入奶油,一点点加,不一定要用完一杯,粉揉到不粘手,中间可以加入其他东西如蔓越莓,蓝莓,巧克力等。
桌上撒粉,把面团倒出来,压扁成正方形,切米字成八块。烤盘底部擦一薄层黄油防粘,放入切好面团。
预热400华氏度,烤之前刷点刚才用到的奶油,烤15-20分钟