🌱上次做了一次咸口司康,就爱上了
🌱这次做了咸蛋黄肉松口味的
🌱没有用咸蛋黄,用的调味料,一样👍
用料
干性材料 | |
低筋面粉 | 200克 |
糖 | 10克 |
盐 | 2克 |
泡打粉 | 6克 |
黄油(冷藏的) | 40克 |
湿性材料 | |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 110克 |
馅料 | |
咸蛋黄调味料 | 15克 |
肉松 | 40克 |
沙拉酱 | 15克 |
🍰咸蛋黄肉松司康的做法
把除干性材料中的黄油以外的材料混合均匀
再加入黄油用手搓散。
鸡蛋打散,用勺子取出一勺(用来刷表面)再加入牛奶,搅拌均匀。
馅料材料混合均匀。
把步骤1.2混合,不要过度搅拌,轻微搅拌到没有明显干粉
加入馅料,稍微搅拌后,
用湿手整理成圆形,然后切8块,放入烤盘。
烤箱170度提前预热5分钟,170度烤25分钟
小贴士
⚠️普通烤箱全程用180度,我的烤箱有空气炸功能,虽然我用的烘烤功能,但是烤箱温度还是挺高的,所以我用的170度
⚠️如果用冷冻的咸蛋黄记得喷点白酒,烤箱170度烤10分钟(还是普通烤箱170度)
⚠️减肥可以换100克低筋面粉为全面面粉,但是口感会差一些,没有那么松软。
⚠️不要过度搅拌,轻微切拌到看不到明显干粉就可以了