头天晚上冷藏发酵，第二天早上半小时搞定
用料
| 低筋粉 | 100克 |
| 高筋粉 | 50克 |
| 无盐黄油 | 40克 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 盐 | 1克 |
| 牛奶 | 40克 |
| 酵母粉 | 2克 |
| 肉松 | 25克 |
| 即食咸蛋黄 | 2个 |
| 酸奶 | 40克 |
| 蛋液（刷表面用） | 适量 |
咸蛋黄肉松司康（酵母版）的做法
准备用料
![咸蛋黄肉松司康（酵母版）的做法步骤图 第2张]( "咸蛋黄肉松司康（酵母版）的做法步骤图 第2张")
粉类中放入糖和盐拌匀
![咸蛋黄肉松司康（酵母版）的做法步骤图 第3张]( "咸蛋黄肉松司康（酵母版）的做法步骤图 第3张")
放入切小块的黄油（无需软化）
![咸蛋黄肉松司康（酵母版）的做法步骤图 第4张]( "咸蛋黄肉松司康（酵母版）的做法步骤图 第4张")
抓至粗粒状态
![咸蛋黄肉松司康（酵母版）的做法步骤图 第5张]( "咸蛋黄肉松司康（酵母版）的做法步骤图 第5张")
酵母牛奶混合
![咸蛋黄肉松司康（酵母版）的做法步骤图 第6张]( "咸蛋黄肉松司康（酵母版）的做法步骤图 第6张")
加入酸奶，抓捏至无干粉，切记不要用力揉面
![咸蛋黄肉松司康（酵母版）的做法步骤图 第7张]( "咸蛋黄肉松司康（酵母版）的做法步骤图 第7张")
咸蛋黄捏碎，混合肉松倒入
![咸蛋黄肉松司康（酵母版）的做法步骤图 第8张]( "咸蛋黄肉松司康（酵母版）的做法步骤图 第8张")
抓捏成团，不要揉不要揉不要揉！包上保鲜膜放入冰箱冷藏一宿
![咸蛋黄肉松司康（酵母版）的做法步骤图 第9张]( "咸蛋黄肉松司康（酵母版）的做法步骤图 第9张")
取出摁平，1㎝厚即可，此时烤箱预热180度
![咸蛋黄肉松司康（酵母版）的做法步骤图 第10张]( "咸蛋黄肉松司康（酵母版）的做法步骤图 第10张")
对折一次
![咸蛋黄肉松司康（酵母版）的做法步骤图 第11张]( "咸蛋黄肉松司康（酵母版）的做法步骤图 第11张")
再一次
![咸蛋黄肉松司康（酵母版）的做法步骤图 第12张]( "咸蛋黄肉松司康（酵母版）的做法步骤图 第12张")
再次摁平，1㎝厚
![咸蛋黄肉松司康（酵母版）的做法步骤图 第13张]( "咸蛋黄肉松司康（酵母版）的做法步骤图 第13张")
切块入烤盘，一个鸡蛋打散
![咸蛋黄肉松司康（酵母版）的做法步骤图 第14张]( "咸蛋黄肉松司康（酵母版）的做法步骤图 第14张")
表面刷蛋液
![咸蛋黄肉松司康（酵母版）的做法步骤图 第15张]( "咸蛋黄肉松司康（酵母版）的做法步骤图 第15张")
入烤箱中下层180度20分钟（根据自己烤箱脾气）
![咸蛋黄肉松司康（酵母版）的做法步骤图 第16张]( "咸蛋黄肉松司康（酵母版）的做法步骤图 第16张")
出炉
![咸蛋黄肉松司康（酵母版）的做法步骤图 第17张]( "咸蛋黄肉松司康（酵母版）的做法步骤图 第17张")
放凉了仍然很松软
![咸蛋黄肉松司康（酵母版）的做法步骤图 第18张]( "咸蛋黄肉松司康（酵母版）的做法步骤图 第18张")
