姐姐买了一箱海鸭蛋，说特别好，不咸而且油多。我一向对这种腌制品不感冒，但是说到鸭蛋黄可以做好多好吃的，当然抛开热量卡路里😋。蛋黄酥，蛋黄派，蛋黄的各种炒菜，一周的斟酌，还是决定做我最终爱的吐司，毕竟相比较而言，卡路里会摄入少一些。
用料
| 海鸭蛋 | 3个 |
| 自制沙拉酱 | 3大勺 |
| 三文鱼松 | 适量 |
| 中种材料： | |
| 面包粉 | |
| 水 | |
| 干酵母 | |
| 主面团： | |
| 面包粉 | |
| 奶粉 | |
| 鸡蛋 | |
| 糖 | |
| 盐 | |
| 水 | |
| 黄油 |
中种咸蛋黄肉松吐司的做法
将中种面团揉匀，冰箱冷藏17个小时以上
![中种咸蛋黄肉松吐司的做法步骤图 第2张]( "中种咸蛋黄肉松吐司的做法步骤图 第2张")
中种撕成小块和主面团用料混合，后油法将面团揉出膜。厨师机3档➕5档，图片是之前咖啡奶酪的面团图
![中种咸蛋黄肉松吐司的做法步骤图 第3张]( "中种咸蛋黄肉松吐司的做法步骤图 第3张")
醒发20分钟，擀成大片，中间三分之一出加馅。一层沙拉酱一层蛋黄，一层肉松
![中种咸蛋黄肉松吐司的做法步骤图 第4张]( "中种咸蛋黄肉松吐司的做法步骤图 第4张")
折上另外三分之一同样做夹馅
![中种咸蛋黄肉松吐司的做法步骤图 第5张]( "中种咸蛋黄肉松吐司的做法步骤图 第5张")
上一个蛋黄图，另外三分之一也折叠，卷卷入膜，发酵60分钟，9分满，上下火180度，40分钟
![中种咸蛋黄肉松吐司的做法步骤图 第6张]( "中种咸蛋黄肉松吐司的做法步骤图 第6张")
出炉晾晾
![中种咸蛋黄肉松吐司的做法步骤图 第7张]( "中种咸蛋黄肉松吐司的做法步骤图 第7张")
切片，吃不了塑料袋密封冷冻保存
![中种咸蛋黄肉松吐司的做法步骤图 第8张]( "中种咸蛋黄肉松吐司的做法步骤图 第8张")
