充满浓浓圣诞味道的萌大奶的树根蛋糕～～
简单又松软的蛋糕卷做法+巧克力甘纳许做出来的树纹～
恩～
萌萌嗒～
很简单～热烈欢迎尝试
170度25分钟
用料
| 蛋白 | 4个 |
| 细砂糖 | 40g |
| 蛋黄 | 4个 |
| 细砂糖 | 40g |
| 低筋面粉 | 40g |
| 可可粉 | 1tbsp（1汤匙） |
| 巧克力甘纳许： | |
| 黑巧克力 | 90g |
| 淡奶油 | 90g |
| 装饰： | |
| 糖珠 | |
| 草莓 | |
| 糖粉 |
圣诞节树根蛋糕的做法
材料都准备好，低筋面粉和可可粉先混合一起，过筛三次
![圣诞节树根蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "圣诞节树根蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
打发蛋白
![圣诞节树根蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "圣诞节树根蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
加入40g细砂糖，分三次加入
![圣诞节树根蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "圣诞节树根蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
打发至九分发（提起蛋抽形成直力尖勾）
![圣诞节树根蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "圣诞节树根蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
把40g细砂糖一次性倒入蛋黄里，打发至粘稠（蛋抽打完蛋白后可以不洗）
![圣诞节树根蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "圣诞节树根蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
往打好的蛋黄加入过筛好的面粉，翻拌与切拌手法混合均匀
![圣诞节树根蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "圣诞节树根蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
分三次加入蛋白，用翻拌与切拌手法混合成面糊
![圣诞节树根蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "圣诞节树根蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
烤箱预热170度，烤25分钟
![圣诞节树根蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "圣诞节树根蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
烤完倒扣撕掉烘焙纸饼虚盖回去防干了不好卷，等蛋糕冷了就可以抹奶油了（抹什么随意，我懒直接抹奶油，我想做一个厚树根，所以大概用了200ml奶油，金钻的）
![圣诞节树根蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "圣诞节树根蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
卷好后放冰箱定型一下，这时候可以弄装饰和巧克力甘纳许酱，我用草莓做了圣诞老人
![圣诞节树根蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "圣诞节树根蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
90g奶油和90g黑巧克力直接放进微波炉加热至融化，稍微放凉就能用了
刷在蛋糕卷面上，用叉子做出树纹的划痕
![圣诞节树根蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "圣诞节树根蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
尽情装饰吧～～
![圣诞节树根蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "圣诞节树根蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
美美的撒白雪（糖粉）～
![圣诞节树根蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "圣诞节树根蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
风骚拍照～
![圣诞节树根蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第15张]( "圣诞节树根蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第15张")
小贴士
蛋糕卷这样做很松软很好吃哦～
只要记得面粉一定要过筛三次保证粉质细腻哦～
口味可换成抹茶，咖啡之类的味道，很百搭～