用料
| 蛋糕卷用量 | |
| 牛奶 | 55克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 玉米油 | 50克 |
| 白砂糖 | 60克 |
| 面粉 | 68克 |
| 内馅 | |
| 淡奶油 | 200克 |
| 白砂糖 | 20克 |
| 可可粉 | 10克 |
| 巧克力甘纳许 | |
| 淡奶油 | 100克 |
| 巧克力 | 100克 |
圣诞树根蛋糕的做法
蛋黄蛋清分离，依次加入牛奶、油、面粉，每加一样搅拌均匀
打发蛋清直到提拉有直立的尖尖出现（打发盆无油无水）
分两次将蛋黄糊和蛋白搅拌，注意不能画圈，要上下搅拌以防消泡
放入铺好油纸的烤盘，预热175度，中层，大概12分钟烤好
再拿一张纸，烤好的蛋糕片晾凉，注意晾的过程双面盖油纸，防止开裂
制作内馅，抹匀之后卷起，冷藏20分钟
巧克力和奶油混合隔水加热，融化后搅拌，冷藏五分钟后搅拌，合适的黏稠度再往蛋糕卷抹
![圣诞树根蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "圣诞树根蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
勺子🥄背面抹一下有点树纹的感觉，撒糖粉装饰，大功告成
![圣诞树根蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "圣诞树根蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
