蛋糕圣诞树怎么做才好吃,最正宗的蛋糕圣诞树制作方法

2个6寸蛋糕的配比量

用料1 

用料2 (装饰)

蛋糕圣诞树的做法1 (蛋黄糊)

1. 白糖分3次放入蛋黄充分打匀，每加一次白糖都要与蛋黄充分打匀，不需要将蛋黄打发

2. 依次加入牛奶，玉米油，与蛋黄打匀

3. 倒入香草精油拌匀

4. 筛入低筋面粉

5. 从底部将面粉和蛋液拌匀，不要打圈拌匀

蛋糕圣诞树的做法2 (蛋白糊)

1. 蛋白里加入柠檬汁打到鱼眼泡状时，分3次加入白糖，每次白糖与蛋白完全融合

2. 将蛋白打到干性泡沫状态

3. 将1/2蛋白倒入蛋黄液里，从底部向上翻匀

4. 再将3部倒入1/2蛋白里，还是从底部向上翻匀；（不能画圈）

5. 倒入6寸模具里，轻轻震动，使其消泡

6. 烤箱预热170度，30分钟左右，时间据各家烤箱功率大小而定

7. 倒扣使其凉凉

8. 将一片蛋糕切出耳朵和身子来

9. 摆成兔子造型，等待装饰啦