用料
| 杏仁层 | |
| 黄油 | 75g |
| 砂糖 | 50g |
| 蛋液 | 65g |
| 杏仁 | 90g |
| 朗姆酒 | 1小勺 |
| 奶酪层 | |
| 黄油 | 20g |
| 奶油奶酪 | 180g |
| 砂糖 | 40g |
| 蛋液 | 65g |
| 低筋面粉 | 35g |
| 酸奶 | 45g |
杏仁奶酪双层蛋糕的做法
黄油软化，加糖打匀
![杏仁奶酪双层蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "杏仁奶酪双层蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
分次加蛋液打匀
![杏仁奶酪双层蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "杏仁奶酪双层蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
加杏仁粉，拌匀
![杏仁奶酪双层蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "杏仁奶酪双层蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
加朗姆酒拌匀
![杏仁奶酪双层蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "杏仁奶酪双层蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
8寸方盘铺油纸，将杏仁糊倒入刮板刮平，180°烤20分钟后拿出晾凉
![杏仁奶酪双层蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "杏仁奶酪双层蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
奶油奶酪软化加糖拌匀，加黄油拌匀
![杏仁奶酪双层蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "杏仁奶酪双层蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
加入酸奶拌匀
![杏仁奶酪双层蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "杏仁奶酪双层蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
分次加蛋液搅拌均匀
![杏仁奶酪双层蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "杏仁奶酪双层蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
筛入面粉，搅拌均匀
![杏仁奶酪双层蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "杏仁奶酪双层蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
倒入刚才晾凉的杏仁蛋糕层上震平，用牙签挑破大气泡
烤箱180°继续烤20分钟![杏仁奶酪双层蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "杏仁奶酪双层蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
拿出晾凉冷藏，切块
![杏仁奶酪双层蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "杏仁奶酪双层蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
小贴士
奶油奶酪，鸡蛋，黄油，酸奶都要提前拿出室温或者软化