用料1 (全蛋海绵蛋糕)
低粉 | 125克 |
全蛋 | 5个 |
细砂糖 | 125克 |
色拉油 | 50克 |
用料2 (裱花)
动物性淡奶油 | 500克 |
奶油奶酪 | 250克 |
杏仁片 | 200克 |
蔓越莓 | 100克 |
糖粉 | 80克 |
杏仁奶油奶酪裱花蛋糕的做法1 (全蛋海绵蛋糕)
全蛋和糖一起放入打蛋盆隔热水打至浓稠发白滴下速度很慢(看图)
分多次(5次以上)筛入低粉每次拌匀后再筛下一次
流水般加入油,边拌边加
拌匀后倒入8寸圆蛋糕模中,滴入斑斓香油
用筷子划出纹路
165度烤30-35分钟.出炉后放在烤架上待凉
杏仁奶油奶酪裱花蛋糕的做法2 (裱花)