私房很火的一款小甜品🍮,做法简单,味道脆脆香香,特别好吃😋
做了3种口味~1️⃣焦糖杏仁 2️⃣巧克力夏威夷果 3️⃣黑芝麻核桃
用料
黄油 | 37克 |
淡奶油 | 15克 |
蜂蜜 | 15克 |
细砂糖 | 35克 |
转化糖浆 | 30克 |
杏仁片 | 25克 |
熟黑芝麻 | 20克 |
熟核桃仁 | 10克 |
夏威夷果 | 30克 |
巧克力酱 | 5克 |
糯米船 | 30个 |
酥脆香甜❗️焦香浓郁❗️焦糖坚果糯米船的做法
准备好食材,黄油,淡奶油,细砂糖,蜂蜜,转化糖浆一起放奶锅中
小火煮到黄油融化
继续小火煮,煮到糖浆冒冒泡泡,颜色开始变的焦黄,温度118-120度左右
分成3份,迅速倒入坚果中拌匀
焦糖坚果倒油纸上,整理成和糯米船长度一样的小方形
冷藏变硬后,切成小薄片
放到糯米船中,(这个黑芝麻的馅料放的少了)
这个是巧克力夏威夷果,这个坚果切的厚一点,馅料烤出来满满的,根据自己喜欢来,不要放太多了,烤的时候会溢出来。
烤箱中层150度烤18-20分钟左右
可以用包装袋密封,装盒子里送朋友蛮不错哦!
小贴士
糯米船直接买的成品
做好的焦糖糯米船密封保存