最近超级火的糯米船~糯米船备了一个多月了,终于闲了下来,看了好几个方子需要看温度,需要冷冻,就觉得好麻烦需要时间慢慢来哈哈哈,不想切碎就没有冷冻,直接拌匀往里边塞的,一动手好简单啊~
用料
黄油 | 25克 |
细砂糖 | 8-10克 |
转化糖浆 | 15克 |
淡奶油 | 10克 |
蜂蜜 | 5克 |
杏仁片 | 50克 |
糯米船 | 16-18个 |
超级香脆的焦糖糯米船的做法
除杏仁片外所有材料放入锅中
杏仁片称重单独放
小火小火 混合均匀 融化
熬到大泡泡状态~过程很快的
加入杏仁片 搅拌
搅匀到每一片杏仁片都沾满糖浆
因为不想切碎(其实是嫌冷冻麻烦)所以直接带手套往里塞了,冷冻的话整理成比糯米船窄一厘米左右的高度,冷冻20分钟
塞的过程中烤箱150度预热, 不要塞太满,烤的时候容易溢出来
每个烤箱脾气不一样,第一次时刻看着点,第二次就有数了
我是150度预热,145度12分钟,140度6分钟 就可以啦出炉了,有几个加了点芝麻,也可以用上面同样的材料,杏仁片换成芝麻,也很香~
我已经迫不及待啦~还没冷透就吃了一个 冷透再吃,杏仁片夹杂着焦糖香,糯米船 杏仁片 个顶个的脆,越嚼越香~不是控制着自己一会一盘就吃完了
小贴士
减糖5克最好,怕不甜可以用15克,太甜了腻,具体看个人情况~
完全没有想象中的复杂,不加烤的时间十分钟到十五分钟搞定,包装一下 上班空闲时间 小朋友随身携带都是超级好吃的零食~重点是自己动手用料足呀~