维也纳可可曲奇 Pierre Hermes 大师配方的做法步骤及图解,美味正宗的维也纳可可曲奇 Pierre Hermes 大师配方做法

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用料  

维也纳可可曲奇 Pierre Hermes 大师配方的做法  

1. 首先黄油室温软化，加入糖粉和盐，打至顺滑。

2. 分2-3次加入蛋白，继续搅打均匀。

3. 筛入可可粉和低筋面粉的混合物。

4. 用打蛋器低速搅打，或者用刮刀不停的翻拌，至成面糊状，看不到干粉即可。

5. 将面糊装入裱花袋，然后挤出想要的形状。

6. 然后就可以入炉烘烤了~  预热180℃的烤箱，上下火烘烤16分钟左右。

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