用料
| 抹茶皮 | |
| 抹茶粉 | 10克 |
| 低筋面粉 | 120克 |
| 黄油 | 60克 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 苏打粉 | 1克 |
| 泡打粉 | 2克 |
| 麻薯馅 | |
| 玉米淀粉 | 20克 |
| 糯米粉 | 40克 |
| 白糖 | 20克 |
| 水/牛奶 | 80克 |
| 黄油 | 8克 |
抹茶麻薯饼干的做法
先做麻薯馅：将玉米淀粉、糯米粉、白糖放入碗里，加入清水/牛奶搅拌至无颗粒，入锅蒸15分钟
取出蒸熟的麻薯冷却几分钟，加入黄油，带上一次性手套，将黄油揉进麻薯里，做好的麻薯放入冰箱冷藏备用。
再来做抹茶皮：把黄油隔热融化，加入白糖搅拌均匀，加入1个常温鸡蛋，搅拌均匀
筛入低筋面粉、抹茶粉，苏打粉，泡打粉，用刮刀翻拌成面团。放入冰箱冷藏30分钟。
双手带一次性手套，把麻薯和抹茶面团分成20小份，取一个面团按压成饼，包起麻薯，搓圆压扁，摆放在烤盘里。
烤箱预热后，165度烤12分钟上下火就可以出炉啦
![抹茶麻薯饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "抹茶麻薯饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
小贴士
一定要一次性手套哦 不然会粘手
如果抹茶皮干可以加点牛奶 少量加哦！