用料
牛奶 | 35克 |
鸡蛋(约35g) | 1个 |
盐 | 1克 |
抹茶 | 3克 |
蓝黛麻薯糕点预拌粉 | 100g |
熟芝麻 | 7g |
抹茶味麻薯包的做法
(一定要隔温水搅拌,温水38°左右)
牛奶➕鸡蛋➕盐搅拌均匀后
(把牛奶和鸡蛋,煮沸到30°也可以)
➕抹茶粉➕预拌粉用硅胶刀继续搅拌黄油隔30°热水融化后加入面团揉至光滑➕黑芝麻继续揉匀
分成二十克一个
烤箱预热180°十分钟烤盘铺油纸摆上揉好的小面团
180°烤20分钟后再挑160°烤十分钟即可
考的过程要多去看烤箱,因为每个人的烤箱不一样,凭感觉再稍微调一下温度跟时间好看又好吃的下午茶就出锅啦