这是买了烤箱以后，第三次做面包
用料
| 面包部分 | |
| 高筋面粉 | 170克 |
| 低筋面粉 | 30克 |
| 盐 | 2.5克 |
| 酵母 | 3克 |
| 抹茶粉 | 10克 |
| 砂糖 | 35克 |
| 鸡蛋 | 一个全蛋液 |
| 水 | 90克 |
| 黄油 | 20克 |
| 内馅儿麻薯用料 | |
| 糯米粉 | 55克 |
| 玉米淀粉 | 15克 |
| 奶粉 | 3勺 |
| 砂糖 | 20克 |
| 黄油 | 7克 |
| 其他馅儿用料 | |
| 番薯 | 一小只 |
| 甜味红豆 | 适量 |
| 肉松 | 适量 |
抹茶麻薯欧包的做法
后油法揉面，将除了黄油外的所有面包部分，先液体后粉类，预留部分水，注意盐不能接触酵母，全部混合，揉到光滑，能拉出粗膜，加入黄油揉到拉出薄膜，开始一发。
![抹茶麻薯欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "抹茶麻薯欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
准备馅料，麻薯部分除了黄油外，其他粉类混合，用蒸锅蒸大概十五分钟左右，然后加入黄油混合均匀，放凉备用，煮番薯和红豆。
![抹茶麻薯欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "抹茶麻薯欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
室温不到24摄氏度，烤箱没发酵功能，放了一碗开水在烤箱里面发酵，一发大概用了一个小时，搓成四个圆球，加盖保鲜膜，醒面十五分钟。
开始整形，就像包包子，擀皮不要太薄怕裂开，依次放麻薯番薯红豆肉松，麻薯比较黏手，用勺子推开，收拢口子滚圆，收口朝下。![抹茶麻薯欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "抹茶麻薯欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
包好馅儿之后进行二发，二发大概也是一个小时，二发之后筛干粉，用刀划花纹，轻点儿注意不要划破。
![抹茶麻薯欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "抹茶麻薯欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
烤箱预热，美的二十五寸烤箱200℃二十五分钟，颜色有点儿深了，吃不完不要冷藏，会加速面粉老化，最好冷冻，吃之前洒水烤箱加热。
![抹茶麻薯欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "抹茶麻薯欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
肉松是咸味的，方子面包部分甜味适中，喜欢甜的可以用甜味蜜豆和甜味番薯内馅儿