自用备忘
华夫饼机
菜谱改自小啦M(thx)
用料可做2个
用料
中筋面粉 | 20克 |
玉米面 | 15克 |
蛋黄 | 2个 |
牛奶 | 40克 |
液体黄油 | 5克 |
盐 | 0.1克 |
酵母 | 0.5克 |
天然代糖 | 7克 |
无铝泡打粉 | 0.2克(可不加) |
玉米面华夫饼(面糊版)的做法
前六项搅匀,加酵母,搅匀。
若做可可味的,+3.5克可可粉,多加3克代糖常温50分钟或冷藏一夜,出现气泡后,再加代糖轻轻搅匀,不要先加代糖,可能发不起来。
若赶时间或没发起来,可加0.2克泡打粉。不用刷油,将面糊倒入华夫饼机,铺匀,再开机,盖盖,3-4分钟看烤色。
面糊里可以加入不同食材做成不同风味。
小贴士
若第二天吃,微波炉用热面包功能30秒左右即可。