Cornbread的快手变形,花样摄入粗粮
可以淋上枫糖浆,蜂蜜或者酸奶食用
我的玉米面较粗不吸水,于是加了不多水
请自行斟酌水量,面糊不要太稠也不要太稀,像奶油七分发那样差不多
方子没放很多油,即使刷了油,脱模也有点难,要轻轻的把饼拿下来才不会毁容
份量: 七块方形的华夫饼
用料
A | |
低筋面粉 | 240g |
粗玉米面 (cornmeal) | 100g |
泡打粉 | 2tsb |
小苏打 | 1/2 tsb |
B | |
鸡蛋 | 2个 |
细砂糖 | 20g |
牛奶或豆浆 | 250g |
盐 | 一小搓 |
蜂蜜 | 20g |
植物油 或 融化的黄油 | 30g |
粗粮玉米面华夫饼的做法
A所有材料混合均匀
B所有材料混合均匀
B加入A, 搅拌至没有干粉即可
模具刷一层油,倒入面糊,大概三分钟左右至两面金黄即可
我用的是这种黄玉米面