家人送的玉米不甜不糯,扔了太浪费,就有了这个菜谱
用料
玉米粒 | 500克 |
牛奶 | 250克 |
鸡蛋 | 2个 |
橄榄油 | 30克 |
白糖 | 30克 |
全麦面粉 | 100克 |
中筋面粉 | 150克 |
水 | 适量 |
鲜玉米华夫的做法
玉米粒用料理机打碎,太干不好打可适量加点水,然后所有材料搅拌均匀,大概是图片这样的浓稠度,稠了加水,稀了加粉。玉米粒是白紫色的,还怪好看。
燃气用的华夫饼模具,先预热1-2分钟,然后舀入适量面糊扣上,最小火烤制。
每面大概1分钟左右翻转一次,注意观察,有热气冒出来的时候可以试着打开盖子看上色的情况,两面都上色就可以出炉了。
有玉米的清香,一点点糯,热乎乎的还很脆,比干啃好吃多了!
小贴士
打不开盖子的时候说明面糊还没有完全凝固,再烤一会就可以了。可以放冰箱冷冻保存,吃的时候提前拿出来,用华夫饼锅加热一下,还是一样的脆。