宅在家的日子,更需要做到营养合理搭配,家里有限的蔬菜就更显的珍贵。无疑,什锦蔬菜好做又下饭,还让无肉不欢的人们迅速就光盘了!
用料
鸡蛋 | 2只 |
黄瓜 | 半根 |
金针菇 | 1小把 |
胡萝卜 | 小半根 |
蚝油 | 2勺 |
食盐 | 少量克 |
食用油 | 少量 |
香蒜粉 | 少量 |
厚皮菜椒 | 半个 |
超下饭的蚝油杂蔬的做法
锅烧热,倒油,倒入打散的两只全蛋液。看着蛋液迅速凝固了,赶紧用铲子打散,然后盛出来。
热锅冷油,分别加入胡萝卜丝,菜椒块,翻炒若干下,倒入黄瓜,所有食材稍变软后,倒入之前炒好的嫩鸡蛋。加一点点盐,盖锅小火2分钟。之后倒入金针菇,继续中火翻炒至中火,所有食材变软,加入蚝油翻炒。起锅前,撒入香蒜粉(这个是之前买的,没有的话差别也不大)拌一下就可以了。
小贴士
蚝油会让蔬菜的口感更丰富,不爱吃青椒的宝宝这道菜也吃的很开心。