杂蔬,顾名思义,各种蔬菜,随意行强,家里有什么就做什么吧,每天都要摄入足够的新鲜果蔬,补充足够的维生素,叶绿素,还能排毒,养颜哟,多菜烧肉的时代就是现在。
用料
青瓜 | 半根 |
红萝卜 | 半根 |
卷心菜 | 半个 |
肥肉 | 几口 |
蒜头 | 三片 |
小辣椒 | 1根 |
蚝油干炒杂蔬的做法
材料准备,萝卜切粒,青瓜切块,卷心菜撕开,肥肉是已煮熟的,切块,蒜头捣碎,小红椒切碎。
热锅放少油炒肥肉,翻炒几下后加蒜头和辣椒,翻炒至肥肉稍黄,有点焦会更香,而后把萝卜粒炒出水后放卷心菜再炒,加盐和蚝油后放入青瓜炒匀即可装盘。
小贴士
蔬菜不要炒得太老,会流失微量元素,青瓜最后放炒几下吃起来还是满口的汁,肥肉若是生的炒起来会更多油没那么香。