过年家里都会自己做皮冻，可以直接蘸料吃，今天教大家拌着吃，开胃爽口，也是一道不错的下酒小菜
用料
| 皮冻 | 一块 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 生抽 | 3勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 米醋 | 2勺 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 炸花生米 | 50克 |
| 香菜 | 2根 |
| 小米椒 | 1个 |
| 辣椒段油 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
黄瓜拌皮冻的做法
准备好需要的食材，皮冻切厚片，黄瓜拍一下切块
![黄瓜拌皮冻的做法步骤图，黄瓜拌皮冻怎么做好吃 第2张]( "黄瓜拌皮冻的做法步骤图，黄瓜拌皮冻怎么做好吃 第2张")
碗中调汁大蒜切末，放生抽，米醋，香油，盐，辣椒油，搅拌均匀
![黄瓜拌皮冻的做法步骤图，黄瓜拌皮冻怎么做好吃 第3张]( "黄瓜拌皮冻的做法步骤图，黄瓜拌皮冻怎么做好吃 第3张")
食材都放入碗中，调好的汁倒入碗中，拌均匀
![黄瓜拌皮冻的做法步骤图，黄瓜拌皮冻怎么做好吃 第4张]( "黄瓜拌皮冻的做法步骤图，黄瓜拌皮冻怎么做好吃 第4张")
即可装盘食用
![黄瓜拌皮冻的做法步骤图，黄瓜拌皮冻怎么做好吃 第5张]( "黄瓜拌皮冻的做法步骤图，黄瓜拌皮冻怎么做好吃 第5张")
小贴士
皮冻自己做的话是一斤处理干净的肉皮加入葱姜，八角，四斤水熬制一个小时，自然冷却即可
这道菜要现吃现拌