用料
| 皮蛋 | 2个 |
| 黄瓜 | 一根 |
| 香油 | 1勺 |
| 糖 | 一勺 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蒜 | 3个 |
| 干辣椒 | 8根 |
| 小米辣 | 3根 |
| 辣椒油 | 2勺 |
蛋 黄双拌(皮蛋，黄瓜)的做法
切黄瓜成条状并抹盐腌制半个到一个小时(腌制的时候做好其他准备工作！)
![蛋 黄双拌(皮蛋，黄瓜)的做法步骤图 第2张]( "蛋 黄双拌(皮蛋，黄瓜)的做法步骤图 第2张")
取皮蛋切好，每个皮蛋可以切成8片小份(◉ω◉υ)⁼³₌₃
![蛋 黄双拌(皮蛋，黄瓜)的做法步骤图 第3张]( "蛋 黄双拌(皮蛋，黄瓜)的做法步骤图 第3张")
把蒜弄成蒜蓉，小米椒切段，干辣椒切斜条(推荐淘宝上多用的蒜蓉器，蒜弄的细小的话味道完全不一样。如果没有的话就只能切细一点了( •̀ω•́ )✧)
![蛋 黄双拌(皮蛋，黄瓜)的做法步骤图 第4张]( "蛋 黄双拌(皮蛋，黄瓜)的做法步骤图 第4张")
腌制时间到了先用清水清洗两次
![蛋 黄双拌(皮蛋，黄瓜)的做法步骤图 第5张]( "蛋 黄双拌(皮蛋，黄瓜)的做法步骤图 第5张")
加入半勺盐，两勺生抽，一勺糖，一勺香油拌匀(注意盐千万不要多，多了会咸)
![蛋 黄双拌(皮蛋，黄瓜)的做法步骤图 第6张]( "蛋 黄双拌(皮蛋，黄瓜)的做法步骤图 第6张")
拌匀后的汁浇在皮蛋上，再把黄瓜放到一起，先淋上一层辣椒油
![蛋 黄双拌(皮蛋，黄瓜)的做法步骤图 第7张]( "蛋 黄双拌(皮蛋，黄瓜)的做法步骤图 第7张")
热锅上油，加入蒜泥，干辣椒，小米辣
![蛋 黄双拌(皮蛋，黄瓜)的做法步骤图 第8张]( "蛋 黄双拌(皮蛋，黄瓜)的做法步骤图 第8张")
最后一步，将油浇在黄瓜皮蛋上！
完成！(●'◡'●)ﾉ❤![蛋 黄双拌(皮蛋，黄瓜)的做法步骤图 第9张]( "蛋 黄双拌(皮蛋，黄瓜)的做法步骤图 第9张")
小贴士
凉拌的时候试一下咸度，不能太咸，那样不好吃。
浇热油时温度一定要够，但也不能把蒜泥弄焦，热油浇下去香味才够
最后可以再放一层芝麻或者葱花，会更香