中餐厅版——面包屑炒虾球的做法步骤及图解,美味正宗的中餐厅版——面包屑炒虾球做法

用料  

中餐厅版——面包屑炒虾球的做法  

1. 大虾15只备用

2. 去掉虾头虾皮及虾线，虾背来一刀以便入味，用料酒，盐腌制1小时，再用干淀粉抓匀，备用。

3. 切葱花干辣椒备用。

4. 面包屑一碗备用。

5. 锅中油热后加入虾仁炒熟。

6. 将炒好的虾球捞出备用。

7. 将葱花干辣椒下入油锅炒香，加入面包屑炒脆，加少许盐调味，再把虾球倒入锅中。

8. 翻炒十下装盘即可。

小贴士

面包屑需用小火炒制，否则容易炒糊。