《中餐厅3》-鱼香虾球的做法步骤及图解,美味正宗的《中餐厅3》-鱼香虾球做法

用料  

《中餐厅3》-鱼香虾球的做法  

1. 虾去壳，去虾线加入胡椒粉，鸡蛋，面粉调成糊状。木耳提前泡发，姜切碎。

2. 热锅下油，油热后小火将虾一只只放入油锅中炸成金黄色捞出备用。

3. 炸好的虾

4. 热锅下油，加入姜末炒香，加入一勺豆瓣酱翻炒。

5. 放入泡好的木耳翻炒。

6. 加入一勺辣椒粉。

7. 放入炸好的虾球和酱汁，最后加入水淀粉勾芡就可以起锅了。

小贴士

1，酱汁是用一勺糖，一勺酱油，半勺醋，适量水调成的。
2，豆瓣酱本身是咸的，腌虾的时候可以不用放盐，不然会偏咸。