不知道做什么菜的时候就试试鱼香口味吧,开胃又简单。
用料
瘦肉 | 250克 |
木耳 | 若干朵 |
淀粉 | 2勺 |
胡萝卜 | 1根 |
蒜 | 4瓣 |
姜 | 3片 |
葱 | 适量 |
生抽 | 3勺 |
醋 | 2勺 |
料酒 | 2勺 |
白糖 | 3勺 |
豆瓣酱 | 2勺 |
土豆 | 2个 |
加强版鱼香肉丝的做法
1-葱姜蒜切沫,其他辅料切丝。
2-肉丝先用淀粉抓匀,温油下锅炒至八分熟盛出待用.
3-重新倒入油,油热后依次下入红萝卜,土豆,青椒炒至断生,盛出待用。
4-倒油,热锅,放入葱姜蒜沫和豆瓣酱,白糖,醋,生抽,料酒,然后加入菜丝和肉丝翻炒至全熟,上色。喜欢颜色重的可以再加一点老抽。
5-放少许盐调味,出锅。同上