因为不喜欢吃纯肉坨坨所以加了不少蘑菇的青椒酿肉，意外感觉非常爽口。感恩，菇人！
用料
| 尖椒 | 5个 |
| 猪肉馅 | 200g |
| 干香菇 | 7朵 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 生抽 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 糖 | 2克 |
| 黄豆酱 | 2勺 |
蘑菇加强版青椒酿肉的做法
提前半天泡发香菇
![蘑菇加强版青椒酿肉的做法步骤图 第2张]( "蘑菇加强版青椒酿肉的做法步骤图 第2张")
肉馅加料酒，生抽，耗油，糖，黄豆酱拌香，加一颗鸡蛋拌匀，再加三勺水打入肉馅。放在一边腌制
![蘑菇加强版青椒酿肉的做法步骤图 第3张]( "蘑菇加强版青椒酿肉的做法步骤图 第3张")
香菇切碎，小一点好往青椒里塞
![蘑菇加强版青椒酿肉的做法步骤图 第4张]( "蘑菇加强版青椒酿肉的做法步骤图 第4张")
尖椒选直的这种，便于塞陷馅料。
![蘑菇加强版青椒酿肉的做法步骤图 第5张]( "蘑菇加强版青椒酿肉的做法步骤图 第5张")
洗净去籽，可以整颗塞也可以像我这样切一半
![蘑菇加强版青椒酿肉的做法步骤图 第6张]( "蘑菇加强版青椒酿肉的做法步骤图 第6张")
这时候馅料腌制好了，把蘑菇放入肉馅拌匀，填入尖椒，在烤盘上刷点油，再在尖椒外面也刷一层。
![蘑菇加强版青椒酿肉的做法步骤图 第7张]( "蘑菇加强版青椒酿肉的做法步骤图 第7张")
中层，上下火200度烘烤20分钟。在大约烤到十分钟时取出
![蘑菇加强版青椒酿肉的做法步骤图 第8张]( "蘑菇加强版青椒酿肉的做法步骤图 第8张")
取出翻面，再继续烤剩下的十分钟
![蘑菇加强版青椒酿肉的做法步骤图 第9张]( "蘑菇加强版青椒酿肉的做法步骤图 第9张")
哒哒，完成！
![蘑菇加强版青椒酿肉的做法步骤图 第10张]( "蘑菇加强版青椒酿肉的做法步骤图 第10张")
