姜葱焖鮰鱼怎么做才好吃,最正宗的姜葱焖鮰鱼制作方法

江团，又名鮰鱼。肉质鲜嫩，刺少，蛋白质含量高，被誉为淡水鱼中的上品。姜葱焖鮰鱼，烹饪方法简单，味道鲜美。

用料  

姜葱焖鮰鱼的做法  

1. 将鮰鱼洗净切块，抹盐腌两个小时。

2. 生姜切片，葱切段备用。

3. 开油锅放入生姜爆香，鮰鱼入锅煎至两面金黄，加入鱼露、生抽、料酒，沸腾后加入冷水盖过鮰鱼，盖上锅盖中火焖约十分钟。

4. 出锅前放入葱段，起菜！