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以前腌的辣椒酱太好吃了,这次来个升级版,用小米椒代替以前的彩椒,辣度立马上窜了~
用料
加强版辣椒酱的做法
★小米椒,尖椒,洗净晾干,切段,★蒜头切片,★加盐,少许糖,搅拌均匀,腌制一下
锅里放多一点油,放姜末洋葱翻炒
加豆瓣酱,生抽,继续翻炒
熬的酱汁倒入腌好的辣椒里,搅拌均匀,稍凉后,放入无油无水的玻璃瓶中,冰箱保存!