嫩滑的鸡肉,香浓的咖喱汁,绝对是让人食指大动的搭配!日式料理和异域咖喱的完美组合~说多了都是口水,好吃的不要不要的…独家秘方!!!一般人我不告诉他…
用料
鸡胸肉 | 2块 |
土豆 | 1颗 |
胡萝卜 | 1个 |
鲜香菇 | 6片 |
洋葱 | 半个 |
咖喱块 | 1盒(6小块) |
淀粉 | 少许 |
料酒 | 少许 |
酱油 | 少许 |
黑胡椒碎 | 少许 |
牛奶或椰奶 | 可选 |
日式咖喱鸡饭【浓香加强版】的做法
土豆和胡萝卜切成小丁,洋葱切碎,香菇去梗后将叶片切成小丁备用。
鸡胸肉切小块,加入淀粉、酱油、料酒、黑胡椒碎少许,用手抓匀,腌制15-20分钟。腌制后鸡肉会很嫩~
将蔬菜丁们下不粘锅翻炒,不加油,半熟后出锅。
将腌制好的鸡肉下不粘锅翻炒,不加油,变色后出锅。
将所有炒好的食材一起放入锅中,加水。水刚刚没过食材即可。加入5-6块咖喱,大火烧开后,转中小火炖30分钟左右。因为咖喱容易粘锅,要不时的搅动铲底。
当看到汤汁咕嘟咕嘟变得浓稠时,就可以啦!如果希望味道再浓郁些的话,在这里可以开大火收汁两分钟。可以根据个人口味加入少许牛奶或椰奶,味道更加香醇!
连汤带料浇到米饭上……疯狂地搅拌…开吃!!!大绝赞咩嘿嘿嘿~
小贴士
洋葱切碎,辣到飙泪!解决办法:将洋葱放冰箱冷冻室,冰冻一小时后,再切就不会太辣。