用料
龙虾尾 | 只 |
啤酒 | 1瓶 |
花椒 | 粒 |
干辣椒 | 2个 |
鸡精 | 1勺 |
蒜 | 4瓣 |
糖 | 克 |
料酒 | 勺 |
油 | 克 |
豆瓣酱 | 1勺 |
葱头 | 一半 |
生姜 | 切碎 |
龙虾尾做法的做法
准备葱姜蒜,葱头,花椒,干辣椒。
香菜。
把龙虾尾清理干净,然后放开水锅里煮一分钟。捞出来,用凉水清一下。
油热加葱,姜,蒜,炒出味,花椒。
加豆瓣酱(火锅底料可以加也可以不加),加龙虾尾,炒3分钟左右,蚝油酱油,偷偷拿我爸啤酒倒半瓶,加鸡精,白糖,胡椒粉少许老抽。
烧煮入味。
最后加葱头,香菜。翻炒均匀即可出锅。