没有小龙虾的夏天是不完整的夏天
用料
| 龙虾 | 3斤 |
| 啤酒 | 半瓶 |
| 姜 | 5片 |
| 盐 | 2g |
| 鸡精 | 2g可不放 |
| 大蒜 | 50g |
| 糖 | 5g |
| 耗油 | 5g |
| 小米辣 | 5个 |
| 老抽 | 少许 |
| 青椒 | 1个 |
蒜泥龙虾尾的做法
1小龙虾洗净掐头抽筋
2把龙虾尾过油炸一遍捞起
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3用搅拌机将蒜搅碎，然后将三分之二蒜泥倒入油锅小火慢慢煸香，接着放小米辣
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4龙虾尾加入蒜泥锅中翻炒，加入姜片 、少许老抽、耗油，糖 ，盐翻炒，紧接着倒入啤酒，大火烧开改小火烧五分钟左右
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6 装盘前加入青椒 ，少许鸡精即可
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小贴士
龙虾尾最好买龙虾回家自己处理，比买现成的龙虾尾干净卫生新鲜，口感也会好很多