用料
龙虾尾 | 1-2个 |
洋葱 | 适量 |
烤面包干 | 适量 |
牛油果(或其他蔬菜,如去皮黄瓜、西兰花皆可) | 适量 |
黄油 | 1/3条 |
牛奶 | 少量 |
盐 | 少许 |
黑胡椒 | 少量 |
姜 | 1-2片 |
酿龙虾尾的做法
龙虾尾洗净,放沸水(加姜片)中煮5-6分钟,捞出用冷水冲淋冷却。剪去腹部多余的壳和脚,将龙虾肉取出后切丁
洋葱切小块,蔬菜切小块(如果是西兰花,请过水焯熟)
热锅融化黄油后放入洋葱翻炒出香味,再放入切块的龙虾肉,稍微翻炒后加盐和胡椒粉调味,再加适量牛奶。
最后拌入蔬菜和烤面包干
装盘即可,可以配上切片的法式面包蘸汤汁