「蒜香肉酿龙椒」超下饭，汤汁还可以拌面哦！补充维C和蛋白质就它了！的做法步骤及图解,美味正宗的「蒜香肉酿龙椒」超下饭，汤汁还可以拌面哦！补充维C和蛋白质就它了！做法

青椒炒肉太普通？吃烦了？
那你一定要吃我这道菜！

青椒含有丰富的维生素C，特有的味道有刺激唾液分泌的作用，具有散寒祛湿、促进食欲、降脂减肥的作用。

我选了龙椒这个品种，皮薄，微辣，椒香清爽，挑选长的粗的比较好塞肉馅儿。

我的菜谱配料简单家常，值得你试试！开胃下饭，一口一个停不下来，快去添碗大米饭😋

用料  

「蒜香肉酿龙椒」超下饭，汤汁还可以拌面哦！补充维C和蛋白质就它了！的做法  

1. 龙椒最好选择比较粗、直一点的，便于肉塞。洗净并去蒂。
   
   ps：如果你买不到龙椒，青椒也可以。

2. 切成 2厘米 左右的段儿，去籽去筋，备用。

3. 肉馅里加鸡蛋，料酒，生抽，老抽，淀粉，葱花，顺一个方向搅匀上劲儿，使调味料液体都吸进肉馅。
   可以提前搅好腌制一会儿。

4. 调一个料汁：
   蒜末，生抽，蚝油，白糖，淀粉，水
   ，搅拌均匀备用

5. 把肉馅塞入所有龙椒段儿
   （>_<忘记拍图了）
   平底锅倒少许油，小火慢煎，先煎两头，让龙椒两端肉馅定型，变色。

6. 再全部放倒煎侧面龙椒，表皮微皱稍软就可以了
   一直小火哦！

7. 倒入事先调好的那一小碗料汁，煮一会儿等汤汁浓稠，就差不多可以出锅了。
   可以放点鸡精提鲜。

8. 出锅前可以撒点葱花，装盘，开吃！
   超下饭！！
   如果汤汁多，还可以煮点面条拌汤吃！！！

9. 下饭神器！

小贴士

1，煎的时候，少油，全程小火，猪肉有油不会干的

2，料汁一定要先调好，煎好就直接用。

3，如果没有龙椒，用普通青椒也可以，依然选皮薄的，直径2厘米左右的最佳。