用料
| 熟黄豆（清水煮熟的黄豆） | 100g |
| 番茄 | 一个 |
| 口蘑 | 3-4朵切片 |
| 洋葱 | 小半个切碎 |
| 番茄酱（是纯番茄酱，不是蘸薯条用的番茄沙司） | 3大勺 |
| 大蒜粉、黑椒粉、罗勒碎、盐 | 尝一尝 |
蘑菇番茄豆—补充素食蛋白质的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜的做法
洋葱切碎，番茄切小块，蘑菇切薄片。平底锅刷薄油（如果是不粘锅的话不用油也行），洋葱炒香，下番茄炒软，下蘑菇和番茄酱，搅匀后小火加盖闷1-2分钟。
加入熟黄豆，加少量开水，小火加盖炖至浓稠，约15分钟。
加入大蒜粉、黑椒粉、罗勒碎、盐等，中高火收至理想的浓稠度。
![蘑菇番茄豆—补充素食蛋白质的下饭菜的做法步骤图 第2张]( "蘑菇番茄豆—补充素食蛋白质的下饭菜的做法步骤图 第2张")
小贴士
要用纯番茄酱，外面卖一大罐的那种。提前要把黄豆煮到软烂，省时又易入味。用现成的罐头豆子也可以，其他品种的豆子也可以。