下班前的半小时,周五,周末,幸运的星期一,顺利的截止日,工资日,假期都曾经是我期待的日子,而现在我期待的是娃上高中上大学,我彻底解放的那一天,昨晚的小坏蛋餐专治“小坏蛋”🧐看你不得劲儿就让你吃酱炒蛋,豆泡炒皮蛋,谁叫你惹我呢?但昨晚为了不让我去送雨衣淋湿,自己把电子设备藏在书包里,冒着雨骑车回来,男子汉的担当让我觉得你是只“恐龙蛋”😂所以今天特意煮了流心蛋,希望你处处留心,沉下心来做学问🧐
用料
皮蛋 | 3个 |
豆泡 | 90克 |
蒜 | 5瓣 |
小米辣 | 3个 |
盐 | 1克 |
香醋 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
糖 | 1克 |
芽菜 | 5克 |
陪读妈妈必学的“坏蛋”餐的做法
准备好食材
放油,倒入蒜和小米辣,中火爆香,下油豆腐,翻炒1分钟后放入生抽,香醋,盐,糖再炒一分钟加入皮蛋,最后一分钟出锅。
从准备到上餐桌只需要5分钟。
第二道酱炒蛋更简单,鸡蛋三个打散备用,准备豆瓣酱一勺,青蒜两根切段,放油倒入鸡蛋,炒断之后,放青蒜和豆瓣酱,一拌匀就可以开吃了,郫县豆瓣酱盐度够,不要再加盐了。
小贴士
没技巧,纯属调节身心的神仙快手菜。