今天分享的紫米椰奶冻糕绝对能让宝宝爱得不行,软软滑滑的冻糕里藏着口感软糯的紫米,双重口感,简直是夏日消暑圣品,不过冷藏只是一个制作的手法,要是宝宝肠胃弱,咱们也可以把冻糕室温放置一会再食用哦。
很多人说叫紫米是“补血米”,那是因为紫米有着非常丰富的铁质,甚至是普通大米的2倍以上!再有,紫米的蛋白质也非常的丰富,它所含有的蛋白质比大米高出百分之三十!
建议月龄:12m+
用料
紫米 | 45g |
清水 | 150g |
吉利丁片 | 2片 |
椰浆 | 40g |
牛奶 | 15g |
砂糖 | 10g |
椰奶紫米冻糕 宝宝辅食天天学的做法
浸泡好的紫米沥干倒入锅里
倒入清水
加入砂糖煮软,小火煮至紫米软、糯
砂糖的分量可以按口味调整,这里的分量偏淡,适合宝宝口味紫米的软糯度可以按喜欢调整,如果水干了觉得还想软糯一点,可以再加一点水熬煮,直至水分稍干,粘稠、软糯
吉利丁片冷水浸泡泡软
紫米离火趁热加入吉利丁片搅拌融化
加入牛奶和椰浆
均匀搅拌混合
玻璃容器底部垫上油纸,倒入紫米糊
垫上油纸,更方便脱模,如果你打算不脱模挖着吃,也可以的盖上保鲜膜,冷藏4小时以上
脱模后撕去油纸
切块食用
滑滑软软的冻糕里藏着糯糯的紫米!
真好吃
小贴士
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