用料
250克糖100克 椰獎30克奶油1/4 茶匙 盐1000克水 |
椰香太妃糖,中式家常美味秘密的做法
1 為了確保椰香太妃糖食譜成功,食材的份
量及準備方式請務必依照食譜指示操作,在食材添加至主鍋之後,請立即進行烹煮。2 將糖、椰獎、奶油和鹽放入主鍋,蓋上防溅蓋,以煮糖模式烹煮,將太妃糖獎倒至耐熱烤盤墊上,立即用刮刀棒刮除主鍋口上的糖獎,使主鍋蓋可以穩固蓋上,以便進行後續的清潔模式。
3 將水放入主鍋,以清潔 清潔主鍋。同
時,確認糖塊熱度避免過度冷卻而無法操作,趁糖塊還溫熱時用刮板切小塊,將小塊搓成圓形,放涼即可享用。